Journée à la ferme le 2 octobre

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Stéphane et Christine Astoul (nos producteurs de fruits) nous proposent encore une fois cette année une journée à la ferme, visite, balade, pétanque, musique, farniente à la campagne.
 
Le dimanche 2 octobre
 
PROGRAMME
 
 Arrivée dans la matinée à partir de 10h00 visite du premier site
 Repas auberge espagnole, chacun amène qq chose à partager
 Après-midi sieste, pétanque ou pour les plus courageux visite de la ferme au bord de l’Aveyron.
 On refait le monde, on apprend à mieux se connaître et on chante…
 
Pour aller à la ferme : à partir de Lafrançaise (82), prendre la direction Montastruc, Saint-Maurice. A 2,5 km, dans le village de Saint-Maurice, suivre les panneaux “ferme de la Guillote”.
 
Pour s’inscrire : merci d’envoyer un mail à  répondre à amap31.escalquens.escaleamap@gmail.com en précisant :
– le nombre d’adultes et d’enfants pour la journée
– le plat ou la boisson amené pour l’auberge espagnole
– le nombre d’adultes et d’enfants pour la soirée.
 
Cette journée sera partagée avec deux autres AMAP fournies par Stéphane et Christine : la journée sera riche en rencontre et partage.

Venez nous rencontrer au forum des associations

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Nous serons présents le 10 septembre au forum des associations d’Escalquens. Vous pourrez venir nous rencontrer et nous poser toutes vos questions sur l’AMAP.

Il reste des places dans de nombreuses sections.

Plus de détail ici : Forum des associations : samedi 10 septembre 2022 – Mairie d’Escalquens

N’hésitez plus si vous envisagez de sauter le pas et d’adhérer à une AMAP ! Venez vous renseigner.

Atelier pédagogique ramassage des patates

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Ce week-end, l’atelier pédagogique chez Olivier à Gragnague a connu un vif succès ! Au total, ce sont environ 2 tonnes de pommes de terre qui sont sorties de terre.
 
Un grand remerciement aux personnes volontaires qui étaient disponibles, tant pour l’activité dans le champ que pour la bonne ambiance et le moment que nous avons partagé ensuite à midi.
 
Nous aurons des pommes de terre dans les paniers !
 

Assemblée générale le 6 septembre 2022

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Vous êtes tous cordialement invités à l’assemblée générale de l’association Escale AMAP, le 6 septembre à 20h00 après la distribution dans notre local.

C’est une bonne occasion de prendre des nouvelles des producteurs.

L’ordre du jour sera le suivant : 

  1. Bilan de chaque section avec les faits marquants de l’année.
  2. Le rapport financier
  3. L’élection du bureau

Nous terminerons pas une auberge espagnole.

Si vous ne pouvez être là, n’hésitez pas à remplir le pouvoir suivant : pouvoir AG escaleamap

Roulé aux carottes

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Voici une recette d’entrée hyper légère et fraiche, cela peut aussi se servir à l’apéro !

Ingrédients :
200g de purée de carotte
50g de farine
2 œufs
20 ml d’huile d’olive
1/4 sachet de levure
poivre du moulin (5 baies)
150 g de fromage frais (chèvre, st Moret ou autre) 
3-4 poignées de salade ou petites feuilles
Tranches de jambon ou truite fumée(optionnel) 
 
Préparation : 
Faire cuire les carottes et les réduire en purée.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. 
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Mélanger la purée de carottes, les jaunes d’œufs, la farine, la levure et l’huile d’olive. Ajouter un peu de sel, de poivre du moulin.
Incorporer ensuite les blancs en neige délicatement.
Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie souple à rebords,
Faire cuire 20 minutes à 180°C.
Démouler la génoise. Et placer la sur un torchon humide. 
Etaler le fromage frais 
Ajouter le jambon ou truite fumée (optionnel) 
Ajouter la salade
Rouler la génoise délicatement.
Filmer et réserver au frais 2-3 heures.
Bon appétit !

21 juin 2022 : anniversaire et portes ouvertes

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Nous fêterons les 15 ans de l’AMAP le 21 juin prochain avec un repas type auberge espagnol dans une ambiance musicale. Vous pourrez emmener des amis afin de leur faire découvrir l’AMAP et rencontrer les producteurs.

Il y aura une plancha et probablement un punch! Apportez vos plats, quiches, pizzas et boissons, des ingrédients à griller sur la plancha, n’oubliez pas quelques tabourets. Normalement le temps de juin devrait nous permettre de profiter de l’extérieur et de la douceur du soir 😎 !

Vous n’êtes pas encore adhérents : venez nous rencontrer et poser toutes vos questions aux référents de sections ainsi qu’aux producteurs.

Rendez-vous à partir de 19h00 au 13, avenue de la mairie à Escalquens le 21 juin. 

A bientôt !

ATTENTION : changement d’horaires

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Comme chaque année lors de la pause des légumes (temps nécessaire à Olivier pour faire ses semis et préparer la culture de nos légumes pour l’année), les durées des distributions se raccourcissent.

Jusqu’au 7 juin inclus, les distributions se feront de 19h30 à 20h00 au même endroit que d’habitude (au 13 avenue de la mairie).

 

A bientôt !

Nouveaux producteurs et nouveaux produits

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Deux nouveaux producteurs ont rejoint notre AMAP !

1. Denis SOST qui fabrique des fromages fermier au lait cru de brebis et de vache dans les Hautes Pyrénées et les vend en vente directe.

Plus d’information ici : Fromages | EscaleAmap (free.fr)

2. Suzanne et Miel ROOS, élèvent des poules et des moutons à Montpezat d’Agenais, tout près d’Agen. Les activités de la ferme sont :

  • l’élevage de volailles (poules pondeuses et poulets de chair)
  • l’élevage de moutons et agneaux.

Le tout en agriculture biologique pour une commercialisation en vente directe.

Plus d’information ici : Volaille et agneaux | EscaleAmap (free.fr)

Les contrats sont disponibles sur la page contrats.

 

Contrats 2022

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La fin d’année approche et les inscriptions aux différents produits aussi : Légumes / Fruits / Œufs / Pain / Truites et dérivés / Viande bovine … et bien d’autres produits top 🙂

Parlez de l’AMAP autour de vous, faites profiter vos proches et vos amis de cette expérience.

Notez d’ores et déjà les dates du 7 et du 14 décembre pour les inscriptions, de 19h à 20h. Il vous faudra ne pas oublier votre chéquier et venir avec les contrats prérempli car vous aurez besoin de faire les chèques suivants :

 – 5€ pour Escaleamap, à l’ordre d’Escaleamap

– 20€ pour le réseau (sauf pour les précaires : 10€) à l’ordre : réseau des AMAP Midi Pyrénées

– 1 ou plusieurs chèques pour chaque contrat à l’ordre du producteur concerné

Les contrats seront disponibles sur le site web à partir du 1er décembre sur la page contrats.