Archives de catégorie : Vie de l’AMAP
Doodle fruits
En direct de la ferme de Guillote
Les pommes c’est fini pour cette saison…
La dernière livraison était constituée de pommes Dalinette
Dalinette est une pomme rustique, de caractère ; sa peau est bicolore, avec un rouge violet sur sa face colorée.
Très croquante, son goût est parfaitement équilibré entre sucré et acidité, et révèle un parfum subtil et corsé à la fois.
Dalinette est excellente en cuisson pour les desserts, notamment les tartes et les gâteaux, ou les accompagnements de plats salés.
Comme annoncé aux adhérents, la livraison du 6 mai est repoussée au 13 (cette livraison sera double…)
Bonnes vacances
La Tomate kaki (ou kaki-coing)
Cette tomate connait un franc succès auprès des amapiens. En effet, elle est très goûteuse et se conserve longtemps
Quelques informations complémentaires sur cette variété ancienne :
La tomate Kaki est de couleur orange, ressemblant au Kaki.
Elle a une forme de sphère parfaite.
Le fruit a un goût sucré. Sa chair est très ferme.
Cette tomate a une bonne tenue et une longue conservation.
Agronomie :
Le port de la plante est indéterminé.
La production de fruit se fait sur une période pas très longue.Son feuillage est découpé et assez rigide. Son pied est assez ferme.
Histoire :
La tomate kaki été cultivée dans le Vaucluse, pour le marché de gros, jusqu’en 1950.
Nom latin : Lycopersicum lycopersicon