Une vingtaine de personnes sont venues ramasser des pommes de terre chez Olivier. Merci à eux. La récolte fut abondante et la bonne humeur de rigueur. Le repas partagé fut l’occasion de s’échanger de bonnes recettes.
Bonjour à tous,
Comme tous les ans, Olivier nous invite à son traditionnel atelier de ramassage des patates.
Il s’agit du dimanche 10/09
Venez nombreux, prévoyez un pique nique, une tenue champêtre et des chaussures qui ne craignent rien.
L’intérêt est de découvrir cette activité et que même les plus jeunes puissent savoir d’où viennent les légumes qu’ils mangent. C’est un moment important de l’AMAP et c’est aussi un moment de franche convivialité en plein air. Toutes les infos vous ont été envoyées par mail.
Aujourd’hui, 14 mai 2023 ont eu lieu les portes ouvertes de l’Epi de Beaupuy.
Ce fut une très belle journée.
Adrien et toute son équipe nous ont concocté une magnifique et intéressante journée. Une visite particulièrement enrichissante nous faisait découvrir toutes les étapes de la moisson du grain jusqu’à sa transformation en pain. Il s’agit d’un processus très technique. 
Par exemple, une machine permet de trier le grain de blé des autres graines, poussières etc. avant de pouvoir le mettre en silo.
Il est ensuite mouillé avant d’être aspiré dans le moulin à meule de pierre (tout neuf) qui permet de verser la farine dans un contenant qu’il est ensuite plus simple d’amener à l’aide d’un chariot à roulette jusqu’à la boulangerie.
Là, la farine sera mélangée avec de l’eau et du levain et sera pétrie puis mise à pousser en plusieurs étapes (le temps de pousse total étant de l’ordre de 7 heures). Le boulanger fera quelques grignes sur le pâton, l’enfournera et n’oubliera pas le coup de buée. La chaleur du four est produite par un foyer à bois. Le bois provient également de l’exploitation d’Adrien.
Nous avons pu aussi faire le tour de l’exploitation, voir le bois, les champs de blé, de tournesol, de petite épeautre et de fèveroles (qui sert d’engrais vert). Il faut à Adrien 20 tonnes de grains par an pour produire le pain. Selon les années, il doit compléter en achetant du grain à d’autres producteurs bio locaux.
Les enfants n’étaient pas en reste car il y avait un château gonflable, des jeux en bois, une ânesse extrêmement patiente (Grenadine) et des promenades en calèche tirée par la gentille jument Tartine.
Le repas était très bon, en entrée il y avait des tartines de différents houmous maison accompagnées de crudités, en plat, des parts de pizzas puis un dessert avec glace, fruits au sirop et brioche. Tout le monde a adoré ! Même les enfants ont pu ressentir l’importance du manger local, c’était, en effet, un peu magique de savoir que le pain, la pâte à pizza et la brioche que nous mangions était faits ici même, à partir de grains de son exploitation (ou de celle d’un voisin), et qu’il était passé par toutes les machines que nous avions vues lors de la visite dans le hangar juste à côté…
Merci à toute l’équipe de votre accueil !
Les portes ouvertes de l’Epi de Beaupuy sont vraiment un évènement à ne pas rater !
Vous les attendiez avec impatience, je vous les ai promises puis annulées plusieurs fois en raison des confinements et autres couvre-feux..
Les voici enfin confirmées, c’est pour ce printemps!
Vous pouvez d’ores et déjà noter dans vos agendas que les portes ouvertes de l’épi de Beaupuy se tiendront
le Dimanche 14 Mai à BEAUPUY 82600
Ce sera pour vous l’occasion de voir où poussent les céréales, comment elles sont stockées, triées, moulues et transformées en pain à la ferme. Nous organiserons pour cela plusieurs visites guidées des champs et des installations techniques tout au long de la journée. Nous vous proposerons également un repas à midi.
Toute l’équipe travaille à organiser une journée conviviale, regroupant les mangeurs de pain des quatre AMAPs que nous livrons et nos clients des marchés de Castanet et du magasin à la ferme.
Pour vous inscrire, un lien vers un formulaire vous a été envoyé par mail.
ATTENTION : fin des inscriptions le 30 avril !
En espérant susciter votre curiosité et vous voir nombreuses et nombreux lors de cet évènement.
Adrien COLLET
L’épi de Beaupuy
82 600 BEAUPUY
Dimanche 2 octobre, Christine et Stéphane Astoul avait invité les AMAPs avec lesquels ils travaillent à partager une journée dans leur exploitation.
Nous avons visité les vergers et cueilli du raisin à même la vigne. Deux variétés de raisins sans pépins pour le plus grands bonheur des petits et grands enfants.
Les enfants ont eu la chance de monter sur la gentille Olivette, l’ânesse gardienne des moutons, puis nous avons partagé un repas sous forme d’auberge espagnole.
Nous avons appris plein de choses sur la taille des arbres fruitiers, et nous avons pu voir de tous jeunes néfliers du Japon qui nous donnerons des fruits dans une petite quinzaine d’année.
Ce fut une magnifique journée ensoleillée.
Fin août, c’est chaque année ramassage de pommes de terre chez Olivier à Gragnague. 2021 fut l’année de tous les records ! 15 amapiens dont des enfants avec leur parents se sont accroupis à la recherche des pépites.
Olivier était sur le tracteur tirant l’outil permettant de sortir les pommes de terre. Et le sol était parfait, ni collant, ni trop dur.
Le groupe était capable de ramasser les pommes de terre en même temps qu’Olivier ouvrait les 14 rangs de 100m de long.
Bilan: 2 tonnes ramassées entre 9h00 et 12h30 et plusieurs aller-retours pour aller rechercher des caisses et ramener le butin.
Merci à tous et à l’année prochaine !
Tout à commencé en fin de matinée, tout le monde n’était pas encore arrivé mais cela nous a laissé le temps de reprendre les voitures pour aller voir les champs de la plaine : ceux qui ont été le plus touchés par le gel…
Entre temps tout le monde est arrivé et les derniers sont même arrivés en tracteur avec Christine qui était en train de ramasser les abricots que nous avons pu déguster mardi.
Stéphane et Christine nous ont accueillis sur leur terrasse ombragée afin de partager les plats confectionnés par chacun.
A la suite du repas, une petite marche digestive s’imposait : de quoi faire le tour des vergers autour de la ferme (vigne, prunes, kakis…), au détour d’un champ, nous avons pu faire un petit coucou à Olivette l’âne et aux brebis.
Le temps pour certains de repartir, mais c’est sans compter l’arrivée de Patrick et sa trompette avec qui Stéphane a pu se lancer dans une joute musicale pour le reste de la soirée. La journée s’est terminée par un magnifique spectacle : l’orage au loin qui lézardait le ciel.
Une journée instructive et reposante pour les parents, synonyme de liberté et de grand air pour les enfants.
Bref une journée à renouveler !
Signé : les familles qui ont participé
Le ramassage des pommes de terre 2020 s’est encore une fois déroulé de manière bien sympathique.
Pause de midi avec apéro de rigueur pour donner du courage aux troupes, car nous pensions pouvoir finir dans la journée pour profiter du temps couvert qui nous évite d’avoir trop chaud en cette fin août.
Olivier était aux commandes du tracteur outillé de son extracteur de patates. Son père assurait la logistique des caisses vides et pleines.
Ils nous ont donné une leçon de savoir faire dans le ramassage, ce qui nous a permis de terminer avant les grosses pluies.
Pour ce qui est des courbatures, nous verrons dans quelques jours 🙂