| Section : Tous les produits sont bio et locaux | Fréquence | Prix / quantité / produits | Producteur |
| Légumes | hebdomadaire | panier : 19,25 € | Olivier Auriol |
| Fruits | hebdomadaire en été, toutes les deux semaines au début de l’hiver puis une fois par mois. | 1/2 panier : 10 € | Christine et Stéphane Astoul |
| Pâtes, huiles, farines et légumineuses | 4 par an | exemples : 5€ 500g Spirale blé dur 3,20€ 500g de pois chiche | Biograneta -EARL Chiaroscuro |
| Volaille et Agneaux | mensuelle | 11€/kg poulet 17,50€/kg agneau | Suzanne et Miel Roos |
| Œufs | hebdomadaire | 2,50€ les 6 œufs | EARL Rondiesse |
| Farines, produits dérivés de volaille et lentilles | mensuelle | exemples : 5€ le kilo de lentilles 2,60€ le kilo de farine T80 | EARL Rondiesse |
| Bœufs et veau | mensuelle (à Saint Orens le mercredi) | exemple : 6kg de bœuf « éleveur » : 89€ | Famille Asna |
| Pains | hebdomadaire | exemples : Baguette 2€ Pain aux graines 500g : 4,30€ | Adrien Collet |
| Agrumes et autres fruits du sud de l’Espagne | mensuelle | exemple : 6 kg d’oranges : 16€ | Bioespuna |
| Truites | mensuelle | exemple : 2 truites 7,50€ | Emilien Nouals |
| Produits laitiers | Tous les 15 jours | exemple : yaourt nature (400 ml) : 3,00 € | EARL Fromagerie de Serrelongue – Famille Van Ouwerkerk |
Archives de l’auteur : Claire
Pesto de Mizuna
Laure nous propose une recette pour utiliser la salade Mizuna que nous avons eu dans les paniers hier.
Voici ci -dessous sa recette et la photo de son plat :
On peut préparer une grande quantité de pesto car il se congèle très bien ! Attention, congelez-le en petites portions.
* Pesto de salade Mizuna aux amandes*
– 400g de salade mizuna (j’enlève les grandes tiges)
– 200g d’amandes entières hachées assez finement pour avoir quelques morceaux (ou poudre d’amandes)
– 300g de parmesan râpé
– 4 gousses d’ail
– 60cl d’huile d’olive
– sel et poivre
Mixer le tout et ajouter l’huile d’olive au dernier moment dont la quantité peut être adaptée en fonction de la consistance que vous souhaitez.
On peut remplacer les amandes par des pignons, des noix, des noix de cajou….
Bonne année à tous !
2023 a été une année particulièrement difficile pour la filière bio, et il en a été de même pour une grande partie des producteurs qui travaillent avec notre AMAP.
Par conséquent, si vous êtes déjà mangeur convaincu, parlez-en autour de vous, nous avons de la place dans toutes nos sections (Produits proposés | Escale-amap).
Si vous n’êtes pas encore adhérent et que vous hésitez encore, venez nous voir lors d’une distribution un mardi entre 19h et 20h au 13 avenue de la mairie à Escalquens, vous pourrez découvrir les produits tous locaux et bio (légumes, pain, fruits, œufs etc) et nous répondrons à toutes vos questions.
Vous pouvez aussi nous contacter sur ce mail : amap31.escalquens.escaleamap(arobase)gmail.com
A très vite !
Très belles fêtes de fin d’année à tous
Nous vous souhaitons de très belles fêtes de fin d’année et nous vous donnons rendez-vous en janvier pour les distributions.
AmapJ n’étant pas encore complètement à jour, voici le récapitulatif :
2 janvier : distribution de légumes (contrat 2024) uniquement
9 janvier : œufs et farines de la Rondiesse pour 2024, dernière distribution de pain de 2023 (rattrapage du 7 mars), truites 2024, légumes 2024.
Vous pourrez trouver toutes les distributions prévues dans amapJ rubrique « Découverte/visite » et les livraisons qui vous concernent dans la rubrique « Mes livraisons ».
Rappel du lien amapJ : https://s8.amapj.fr/p/escalquens
Les contrats sont là !
Cette année le renouvellement des contrats pour la prochaine saison aura lieu le 12/12 sur le lieu de la distribution.
Nous vous y attendons à partir de 18h30.
Vous trouverez l’ensemble des contrats sur notre site : https://escale-amap.fr/index.php/contrats/
Cette année une petite nouveauté : certains contrats sont disponibles directement sur AMAPJ ! https://s8.amapj.fr/p/escalquens.
Cela vous permet directement de fixer vos livraisons et de ne pas vous tromper sur le montant des chèques.
Pour cette année, cela ne vous dispensera pas de signer un contrat papier, mais l’année prochaine, nous ferons le nécessaire pour couper moins d’arbres !!!
Dans le but de fluidifier les adhésions, nous vous remercions de bien vouloir imprimer vos contrats et rédiger vos chèques à l’avance.
PS : si vous étiez dans l’impossibilité de venir le 12, une session de rattrapage aura lieu juste avant l’AG le 15 à partir de 19h salle de l’Oustal.
Assemblée Générale de l’AMAP le 15/12 à partir de 19h + Soirée Auberge Espagnole
L’assemblée générale de notre association se tiendra le vendredi 15 Décembre, à la salle de l’Oustal (Rez de chaussée de la maison des associations derrière la mairie à Escalquens) à partir de 19h et vous y êtes chaleureusement conviés.
L’AG est un moment important dans la vie de l’association : c’est l’occasion de faire le bilan de l’année, de préparer l’avenir, l’opportunité d’échanger avec les producteurs et les autres amapiens…
C’est aussi le moment de renouveler le bureau.
Même si vous n’avez pas beaucoup de temps (toutes les fonctions ne demandent pas le même investissement ! ), et que vous souhaitez amener votre pierre à l’édifice c’est le meilleur moment.
N’hésitez pas à venir nous en parler lors d’une distribution à un membre du bureau.
Le déroulé de la soirée est le suivant :
- 19h – 19h45 : inscriptions 2024 pour ceux qui n’avaient pas pu venir le mardi précédent
- 19h45 – 20h30 : Assemblée générale
- 20h30 – 23h : Auberge espagnole en musique
A bientôt !
C’est la pleine saison des champignons !
Si vous souhaitez commander des champignons auprès de notre producteur Sylvain Collet de Terre de vie. Connectez-vous à votre compte cagette. Pensez à activer les notifications pour recevoir un mail lors de l’ouverture des commandes.
Si vous n’avez pas de compte cagette contactez Somchit Leguede.
SAVE THE DATES : Inscriptions 2024 – AG – soirée de fin d’année
Assemblée Générale et soirée de fin d’année
Cette année, nous avons changé la formule de notre assemblée générale : nous avons réservé la « salle de l’oustal » à Escalquens pour faire de cette obligation administrative un moment convivial et festif.
Après le bilan moral et financier, nous vous proposons de partager quelques victuailles en mode « auberge espagnole » et poursuivre la soirée avec un peu de musique.
Celle-ci aura lieu le 15/12 à partir de 20h à la salle de l’Oustal à Escalquens.
Inscription saison 2024
Nos responsables de section et nos producteurs travaillent pour mettre à jour les contrats pour la prochaine saison qui démarrera le mardi 09/01/24.
Ceux-ci seront disponibles sur notre site aux alentours du 1/12/23 sur cette page : Contrats | Escale-amap.
Les dates retenues pour l’inscription sont le 12 décembre (à partir de 18h30 sur notre lieu de distribution habituel) lors de la distribution et le 15 décembre (à partir de 19h salle de l’Oustal) juste avant l’assemblée générale de l’AMAP.
Nous reviendrons vers vous avec de plus amples informations fin novembre.
Le ramassage de pommes de terre fut un grand succès !
Une vingtaine de personnes sont venues ramasser des pommes de terre chez Olivier. Merci à eux. La récolte fut abondante et la bonne humeur de rigueur. Le repas partagé fut l’occasion de s’échanger de bonnes recettes.
Ramassage des pommes de terre chez Olivier dimanche 10 septembre
Bonjour à tous,
Comme tous les ans, Olivier nous invite à son traditionnel atelier de ramassage des patates.
Il s’agit du dimanche 10/09
Venez nombreux, prévoyez un pique nique, une tenue champêtre et des chaussures qui ne craignent rien.
L’intérêt est de découvrir cette activité et que même les plus jeunes puissent savoir d’où viennent les légumes qu’ils mangent. C’est un moment important de l’AMAP et c’est aussi un moment de franche convivialité en plein air. Toutes les infos vous ont été envoyées par mail.