| Section : Tous les produits sont bio et locaux | Fréquence | Prix / quantité / produits | Producteur |
| Légumes | hebdomadaire | panier : 20 € | Olivier Auriol |
| Fruits | hebdomadaire en été, toutes les deux semaines au début de l’hiver puis une fois par mois. | 1/2 panier : 10 € | Christine et Stéphane Astoul |
| Pâtes, huiles, farines et légumineuses | 4 par an | exemples : 5€ 500g Spirale blé dur 3,20€ 500g de pois chiche | Biograneta -EARL Chiaroscuro |
| Volaille et Agneaux | mensuelle | 11€/kg poulet 17,50€/kg agneau | Suzanne et Miel Roos |
| Œufs | hebdomadaire | 2,60€ les 6 œufs | EARL Rondiesse |
| Farines, produits dérivés de volaille et lentilles | mensuelle | exemples : 5,20€ le kilo de lentilles 2,70€ le kilo de farine T80 | EARL Rondiesse |
| Bœufs et veau | mensuelle (à Saint Orens le mercredi) | exemple : 6kg de bœuf « éleveur » : 90€ | Famille Asna |
| Pains | hebdomadaire | exemples : Baguette 2€ Pain aux graines 500g : 4,50€ | Adrien Collet |
| Agrumes et autres fruits du sud de l’Espagne | mensuelle | exemple : 6 kg d’oranges : 16€ | Bioespuna |
| Truites | mensuelle | exemple : 2 truites 7,50€ | Emilien Nouals |
| Produits laitiers | Tous les 15 jours | exemple : yaourt nature (400 ml) : 3,00 € | EARL Fromagerie de Serrelongue – Famille Van Ouwerkerk |
Retour sur les journées portes ouvertes à l’Epi de Beaupuy du 25 mai dernier
Petit reportage photo de la journée (crédit photo : Somchit Leguede).
Ce fut une belle journée ensoleillée. Plusieurs bénévoles, amis, famille d’Adrien et de Flora, de Laëtitia et membres des différentes Amap étaient mobilisés pour faire passer un moment convivial, familial et festif.
Il était, bien sûr, possible d’acheter le pain de l’Epi de Beaupuy sur le très beau stand qu’ils utilisent sur les marchés.
Des visites de la ferme étaient organisées. Les curieux pouvaient ainsi découvrir le chemin parcouru par le grain de blé ou d’épeautre du hangar à grain jusqu’au fournil.
Il y avait aussi la possibilité de faire des balades à poney.
Pour les petits et les plus grands, château gonflable et jeux en bois étaient installés !
Et aussi un marché de producteurs constitué de stands de bons produits locaux (bière, savons, amandes, plantes médicinales).
Et enfin le déjeuner au cours duquel on a mangé de très bonnes choses, qui mettaient parfaitement le pain en valeur!😊
Encore une édition de porte ouverte réussite pour Adrien et sa belle équipe!
Escale AMAP fête sa majorité ! Soirée portes ouvertes !
Nous avons le plaisir de vous convier à notre soirée portes ouvertes pour célébrer un moment spécial : Escale AMAP fête sa majorité !
Date et heure : Le 10 juin, de 20h à 23h (juste après la distribution)
Lieu : sur notre lieu habituel de distribution (au 13 avenue de la mairie à Escalquens)
Format : Auberge espagnole (chacun amène quelques victuailles à partager) – Merci à chacun d’apporter son verre et son couvert.
Pour cette occasion, nos producteurs feront goûter certains de leurs produits qui pourront être cuits sur la plancha d’Anthony. Le bureau offrira des boissons pour les grands et les petits.
Ce sera une excellente opportunité de se retrouver, de partager un bon moment et de célébrer ensemble l’arrivée de l’été.
Nous espérons vous voir nombreux pour cette soirée festive !
Journées portes ouvertes à l’Epi de Beaupuy le 25 mai prochain
Le 25 mai de 10h à 18h, avec tout au long de la journée, visites des installations techniques, marché gourmand avec des producteurs locaux, structure gonflable, balades en calèches, jeux en bois. Avec entrée libre et gratuite. Le midi l’Epi vous proposera des assiettes à partager autour du pain, des cornets de frites. Boissons, sorbets et crêpes seront disponibles toute la journée.
Plus d’information ici : Actualités – l’épi de Beaupuy
Journée à la ferme de la Guillotte le 18 mai prochain
Les beaux jours sont de retour, Christine et Stéphane Astoul nos producteurs de fruits vous proposent une journée à la ferme de la guillote.
DIMANCHE 18 MAI
Visite pour les nouveaux et les anciens amapiens, pour les mangeurs des différents groupements d’achats.
Présentation d’un chantier collaboratif pour octobre/nov de démontage et arrachage d’une vigne
Arrivée vers 10/10h30 pour un café.
Repas partagé auberge espagnole tous ensemble.
Pour la praticité (nbr chaise et table) merci de vous inscrire selon les modalités que vous trouverez dans le mail envoyé ce jour par Pierre (référent section fruits).
A bientôt à la ferme !
Idée pour mardi gras : beignets aux pommes
Mardi dernier (4 mars 2025), c’était mardi gras. J’ai eu envie de cuisiner des beignets maison à la compote de pommes maison. Les pommes de Christine et Stéphane Astoul, nos producteurs, bien sûr !
Une petite recherche sur internet plus tard pour la recette des beignets et voici le résultat !
Bon Appétit !
ATTENTION : changement d’horaire pendant la pause des légumes
Les distributions se feront de 19h15 à 19h45 pendant la pause des légumes c’est à dire du mardi 11 mars au mardi 3 juin inclus.
Résolutions 2025 ?
Le bureau de Escale AMAP vous souhaite, ainsi qu’à ses producteurs, une excellente année 2025 !
Vous avez pour résolution de manger plus sainement ? Bio ? Ou local ? De soutenir une agriculture paysanne ? De limiter votre empreinte environnementale ?
Venez nous rencontrer lors d’une distribution à partir du mardi 7 janvier 2025 de 19h00 20h00 au 13 avenue de la mairie à Escalquens pour poser toutes vos questions.
Très belles fêtes de fin d’année à tous
Il n’y aura pas de distribution les 24 et 31 décembre. Nous nous retrouvons donc le 7 janvier. N’oubliez pas les contrats et les chèques 2025 pour ceux qui n’ont pas encore pu le faire !
Profitez-bien des fêtes de fin d’année. A très bientôt !
Pancakes à la courge, version salée ou sucrée (recette de Laure)
– Cuire de la courge (préférence à la vapeur) et la réduire en purée.
– Mélanger 3 cs de purée de courge avec 3 cs de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 œuf, 4cl de lait et 1cl d’huile neutre.
– Version salée : saler, poivrer et ajouter un peu de 4 épices
– Version sucrée : ajouter un peu de sirop d’érable
– Enfourner dans un four chaud à 180 degrés une dizaine de minutes
Signature des contrats 2025 les 10 et 17 décembre 2024
Les mardi 10 et 17 décembre, amenez vos contrats et vos chéquiers ce sera les jours de permanences pour les contrats.
Vous trouverez les contrats sur le blog rubrique contrat dés qu’ils seront prêts et sur amapJ pour la plupart : Escale Amap (amapj.fr)
