Laure nous propose une recette originale pour consommer les aubergines du panier de légumes cette semaine.

Croques à l’aubergine ** – Cuisine en famille (canalblog.com)

A accompagner avec une salade de crudité (des concombres cette semaine) et un fruit en dessert (les délicieuses prunes de Christine et Stéphane Astoul).

Bonne dégustation !