Pour tous ceux qui aiment revisiter les grands classiques ….

Ingrédients pour 6 personnes :

– 75 g farine
– 75 g beurre
– 60 g de parmesan grossièrement râpé
– 1 pincée de sel

Remplir 6 plats à gratin individuels de ratatouille.

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Dans un bol, émietter du bout des doigts la farine, le sel, le beurre (un peu mou, mais pas trop pour obtenir une pâte sableuse) et le parmesan râpé.

Parsemer les plats de ratatouille de pâte à crumble.

Enfourner une dizaine de minutes (la pâte doit être bien dorée, attention à surveiller !).

Servir aussitôt.

par Laure