Ingrédients pour 6 personnes:

– 1 rouleau de pâte brisée
– 1/2 verre de lait
– 1/2 verre de crème fraiche
– 120 g de sucre brun
– 1 cuillère à café de cannelle
– 500 g de citrouille
– 3 œufs

Coupez la citrouille en petits dés, faites-la cuire avec un peu d’eau à feu moyen jusqu’à évaporation du jus, laissez refroidir.

Battez les œufs, ajoutez la citrouille en purée, la cannelle, le sucre, le lait et la crème fraîche; mélangez tout.

Etalez la pâte, mettez-y le mélange et enfournez à 200°C (th. 6) pendant 40 mn.

par Sophie