Préparation : 25 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 400 à 500 g de purée de potiron
– 150 g de sucre
– 150 g de noix de coco râpée
– 75 g de farine
– 100 g de beurre fondu
– 3 oeufs
– 1 sachet de levure chimique
– 1 zeste de citron
– 1 cuillère à soupe de rhum (seulement pour les adultes !)

Préparation :
Mélangez tous les ingrédients.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré, et faites cuire au four, pendant 40 min, à 210°C (Th 7).
Dégustez tiède.

par Laure (via Marmiton)