{"id":2451,"date":"2023-01-22T19:08:55","date_gmt":"2023-01-22T18:08:55","guid":{"rendered":"http:\/\/escaleamap.free.fr\/?p=2451"},"modified":"2023-01-22T19:08:55","modified_gmt":"2023-01-22T18:08:55","slug":"recette-tarte-tatin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/recettes\/recette-tarte-tatin\/","title":{"rendered":"Recette tarte tatin"},"content":{"rendered":"\n<p>Si il vous reste trop de pommes de la ferme de la Guillotte, vous pouvez faire une tarte tatin. C&rsquo;est long mais c&rsquo;est tr\u00e8s simple. Voici la recette :\u00a0<\/p>\n<ul>\n<li>une p\u00e2te feuillet\u00e9e pur beurre bio de pr\u00e9f\u00e9rence<\/li>\n<li>150g de sucre<\/li>\n<li>100g de beurre<\/li>\n<li>une pinc\u00e9e de cannelle (facultatif)<\/li>\n<li>plein de pommes<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2454 aligncenter\" src=\"https:\/\/escale-amap.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20230121_212525-2-300x260.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"260\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Prenez un moule d&rsquo;environ 22 cm de diam\u00e8tre. R\u00e9partir au fond du moule des noisettes de beurre et 150 de sucre en poudre.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Epluchez et coupez les pommes en grosses lamelles. Les placer debout en commen\u00e7ant par le tour et en changeant le sens pour laisser le moins de vide possible. Continuer en cercles concentriques jusqu&rsquo;au milieu du moule. Quand vous pensez avoir fini recouper encore des pommes et placez les partout o\u00f9 vous pouvez. L&rsquo;id\u00e9e c&rsquo;est de serrer les pommes au maximum car elles vont r\u00e9duire \u00e0 la cuisson. Pendant que vous faites \u00e7a, pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C. Vous pouvez rajouter une pinc\u00e9e de cannelle.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mettez au four 1h, les pommes vont cuire et commencer doucement \u00e0 caram\u00e9liser.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Au bout d&rsquo;une heure, sortez le moule et placez la p\u00e2te feuillet\u00e9e au dessus en faisant glisser les bords avec un couteau autour des pommes cuites.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Remettre une heure au four en surveillant pour ne pas que la p\u00e2te feuillet\u00e9e brule. Vous pouvez la prot\u00e9ger avec une feuille d&rsquo;aluminium. La tarte est pr\u00eate lorsque la couleur du caramel qui remonte sur les bords est assez fonc\u00e9e mais pas noire non plus.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sortez la tarte du four et laissez ti\u00e9dir avant de d\u00e9mouler pour laisser apparaitre les pommes au dessus.<\/p>\n<p><em>Nous sommes toujours \u00e0 la recherche de recettes \u00e0 partager aux adh\u00e9rents. Donc si vous avez une ou plusieurs recettes de saison qui utilise des l\u00e9gumes du panier, merci de me l\u2019envoyer (\u00e0 Claire du bureau) et de me dire si vous souhaitez que votre nom complet apparaisse ou seulement votre pr\u00e9nom, je me ferai un plaisir d\u2019\u00eatre votre relai et de la publier pour vous sur le blog.\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-2451","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2451","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2451"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2451\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2451"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2451"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2451"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}