{"id":218,"date":"2013-07-17T14:45:04","date_gmt":"2013-07-17T13:45:04","guid":{"rendered":"http:\/\/escaleamap.free.fr\/?p=218"},"modified":"2013-07-17T14:45:04","modified_gmt":"2013-07-17T13:45:04","slug":"citrouille-a-la-cubaine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/recettes\/citrouille-a-la-cubaine\/","title":{"rendered":"Citrouille \u00e0 la cubaine"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"http:\/\/escaleamap.free.fr\/wp-content\/uploads\/citrouille.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-219\" alt=\"citrouille\" src=\"http:\/\/escaleamap.free.fr\/wp-content\/uploads\/citrouille.jpg\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a>Ingr\u00e9dients (pour 2 personnes) :<\/span><\/p>\n<p>&#8211; 750 g citrouille<br \/>\n&#8211; 2 gros \u0153uf<br \/>\n&#8211; 6 grosses rondelles de chorizo fort<br \/>\n&#8211; Sel, poivre, muscade r\u00e2p\u00e9e, gingembre en poudre<br \/>\n&#8211; 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile de tournesol<\/p>\n<p>Couper la citrouille en quartiers d&rsquo;environ 3 cm de large, les \u00e9corcer et couper la chair en morceaux de 2 cm environ.<\/p>\n<p>Mettre les morceaux \u00e0 la po\u00eale dans l&rsquo;huile chaude, \u00e0 feu vif, remuer \u00e0 la spatule, puis rapidement r\u00e9duire le feu, assaisonner avec le sel, le poivre, la muscade et le gingembre.<\/p>\n<p>Laisser cuire \u00e0 feu mod\u00e9r\u00e9 en surveillant et en tournant de temps en temps.<\/p>\n<p>Une fois les morceaux de citrouille cuits (v\u00e9rifier au couteau), monter le feu pour faire l\u00e9g\u00e8rement dorer la citrouille et ajouter en m\u00eame temps les morceaux de chorizo qui vont rapidement\u00a0produire un jus rouge.<\/p>\n<p>D\u00e9gager une place vide au centre de la po\u00eale et y mettre les \u0153ufs, saler l\u00e9g\u00e8rement le jaune et les laisser cuire comme des \u0153ufs sur le plat, \u00e0 votre convenance (on peut les arroser avec le jus\u00a0du chorizo).<\/p>\n<p>Servir chaud.<\/p>\n<p><strong>par Sophie (recette marmiton)<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients (pour 2 personnes) : &#8211; 750 g citrouille &#8211; 2 gros \u0153uf &#8211; 6 grosses rondelles de chorizo fort &#8211; Sel, poivre, muscade r\u00e2p\u00e9e, gingembre en poudre &#8211; 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile de tournesol Couper la citrouille en &hellip; <a href=\"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/recettes\/citrouille-a-la-cubaine\/\">Continuer la lecture <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-218","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=218"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/218\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=218"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}