{"id":2890,"date":"2024-10-31T23:29:27","date_gmt":"2024-10-31T22:29:27","guid":{"rendered":"https:\/\/escale-amap.fr\/?page_id=2890"},"modified":"2024-11-10T21:14:51","modified_gmt":"2024-11-10T20:14:51","slug":"produits-laitiers","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/produits-de-la-ferme\/produits-laitiers\/","title":{"rendered":"Produits laitiers"},"content":{"rendered":"\n
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Okke Van Ouwerkerk est \u00e9leveur sur une ferme familiale situ\u00e9e en Ari\u00e8ge o\u00f9 il \u00e9l\u00e8ve avec ses fr\u00e8res et sa m\u00e8re des vaches laiti\u00e8res en agriculture biologique depuis
30 ans. Depuis son installation sur la ferme durant l’hiver 2023\/2024, il a d\u00e9velopp\u00e9 une activit\u00e9 de transformation de produits laitiers sur la ferme : lait cru entier, yaourt fermier, cr\u00e8me dessert, cr\u00e8me \u00e9paisse et beurre de baratte.Il devrait y avoir du fromage d\u00e9s cet hiver (un fromage \u00e0 p\u00e2te press\u00e9 et fromage \u00e0 raclette).
Il est pr\u00e9sent le dimanche matin sur le march\u00e9 d’Escalquens depuis le printemps 2024.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Son exploitation est situ\u00e9e au lieu dit \u00ab\u00a0Serre Longue\u00a0\u00bb \u00e0 Sieuras (09). Ils cultivent 180 hectares en agriculture biologique enti\u00e8rement destin\u00e9s \u00e0 l’alimentation du troupeau : c\u00e9r\u00e9ales, sorgho, luzerne et foin. Durant la belle saison, les vaches sont en p\u00e2tures.<\/p>\n\n\n\n

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Le prix des produits (sans les consignes qui sont \u00e0 0.50\u20ac) sont les suivants :<\/p>\n\n\n\n