{"id":2511,"date":"2013-07-12T21:59:46","date_gmt":"2013-07-12T20:59:46","guid":{"rendered":"http:\/\/escaleamap.free.fr\/?page_id=2"},"modified":"2025-08-28T16:45:30","modified_gmt":"2025-08-28T14:45:30","slug":"page-d-exemple-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/page-d-exemple-2\/","title":{"rendered":"EscaleAMAP"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\" align=\"JUSTIFY\"><strong>Association pour le Maintien d&rsquo;une Agriculture Paysanne \u00e0 Escalquens<\/strong><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\">La grande distribution nous laisse peu de choix en termes de vari\u00e9t\u00e9s de l\u00e9gumes et de fruits. Les saveurs sont oubli\u00e9es, car la logique du toujours moins cher condamne les agriculteurs \u00e0 privil\u00e9gier les rendements, l\u2019aspect et l\u2019aptitude au stockage des l\u00e9gumes au d\u00e9triment de la diversit\u00e9 et du plaisir \u00e0 d\u00e9guster des aliments fra\u00eechement cueillis et produits localement.<\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\">Une Association pour le Maintien de l\u2019Agriculture Paysanne (AMAP) est un partenariat entre un groupe de consommateurs et une ferme, bas\u00e9 sur un syst\u00e8me de distribution de \u00ab\u00a0paniers\u00a0\u00bb compos\u00e9s des produits de la ferme.<\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3052 aligncenter\" src=\"https:\/\/escale-amap.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/contrat1.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"216\" \/><\/p>\n<p>Les AMAP sont pour le paysan, le maintien de l&rsquo;activit\u00e9 agricole par la garantie de revenu, pour le consommateur, des aliments frais, de saison, souvent biologiques, produits \u00e0 partir de vari\u00e9t\u00e9s v\u00e9g\u00e9tales ou races animales de terroir ou anciennes et un prix \u00e9quitable pour les deux partenaires.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-3053\" src=\"https:\/\/escale-amap.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/visiteolivier.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"285\" \/><\/p>\n<p>Escale AMAP est n\u00e9e au Printemps 2007 de la volont\u00e9 d\u2019un petit groupe d\u2019Escalquinois et de Max producteur \u00e0 Auzielle qui a travaill\u00e9 avec nous pendant 3 saisons.<\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\">\u00a0En 2010, Olivier Auriol jeune producteur \u00e0 Gragnague \u00e0 15 km de Toulouse (vers Albi), a d\u00e9cid\u00e9 de prendre la rel\u00e8ve.<\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\">Aujourd&rsquo;hui, d&rsquo;autres producteurs nous ont rejoints.<\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\">La production est achet\u00e9e \u00e0 l&rsquo;avance, \u00e0 un prix \u00e9quitable. L&rsquo;agriculteur peut ainsi mieux pr\u00e9voir sa production.<\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\">Le consommateur ne paie pas plus cher gr\u00e2ce \u00e0 la suppression des interm\u00e9diaires et ce pour une qualit\u00e9 sup\u00e9rieure.<\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-3054 aligncenter\" src=\"https:\/\/escale-amap.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/consommateurs_contents-300x238.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"238\" srcset=\"https:\/\/escale-amap.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/consommateurs_contents-300x238.jpg 300w, https:\/\/escale-amap.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/consommateurs_contents-379x300.jpg 379w, https:\/\/escale-amap.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/consommateurs_contents.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Nos exigences<\/span><\/strong><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">une agriculture saine autour de rencontres avec le producteur<\/span> :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>lors des distributions hebdomadaires,<\/li>\n<li>par des visites \u00e0 la ferme.<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"JUSTIFY\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\"> le respect des rythmes de la nature<\/span> :<\/strong><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\">Le consommateur partage avec le producteur les al\u00e9as de production dus aux conditions climatiques. Il consomme les l\u00e9gumes locaux et de saison.<\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>des contraintes r\u00e9duites<\/strong><\/span><strong> :<\/strong><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\">La distribution est centralis\u00e9e, en un seul lieu et une seule heure. Le contenu du panier est le m\u00eame pour tous.<\/p>\n<p align=\"CENTER\"><strong>Ces exigences sont riches en surprises<br \/>\n(\u00e9changes, d\u00e9couverte de\u00a0 vari\u00e9t\u00e9s, compr\u00e9hension des enjeux agricoles&#8230;)<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3057 alignnone\" src=\"https:\/\/escale-amap.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/visite.jpg\" alt=\"\" width=\"180\" height=\"132\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3058 alignnone\" src=\"https:\/\/escale-amap.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/serre.jpg\" alt=\"\" width=\"174\" height=\"134\" \/><a href=\"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/page-d-exemple-2\/statuts\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3059 alignnone\" src=\"https:\/\/escale-amap.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/producteurs.jpg\" alt=\"\" width=\"176\" height=\"132\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/page-d-exemple-2\/statuts\/\">Statuts EscaleAmap<\/a><\/p>\n<p>Il existe un groupe facebook priv\u00e9 r\u00e9serv\u00e9 aux adh\u00e9rents ici :<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/EscaleAmap\"> AMAP Escalquens &#8211; EscaleAmap | Facebook<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Association pour le Maintien d&rsquo;une Agriculture Paysanne \u00e0 Escalquens La grande distribution nous laisse peu de choix en termes de vari\u00e9t\u00e9s de l\u00e9gumes et de fruits. Les saveurs sont oubli\u00e9es, car la logique du toujours moins cher condamne les agriculteurs &hellip; <a href=\"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/page-d-exemple-2\/\">Continuer la lecture <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":2,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"sidebar-page.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2511","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2511","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2511"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2511\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3062,"href":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2511\/revisions\/3062"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/escale-amap.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}