![\"\"](\"https:\/\/escale-amap.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/salle_de_decoupe_agree_sanitaire-300x149.jpg\")
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C’est \u00e0 la ferme de Taux<\/strong> que Christian, Benjamin et Camille Asna<\/strong> \u00e9l\u00e8vent des vaches et des veaux. Cette ferme est situ\u00e9e \u00e0 Castex dans l’Ari\u00e8ge. L’\u00e9levage est certifi\u00e9 Bio et Label Rouge, ce qui garantit une viande de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure.<\/p>\n Plus d’infos sur le site de la ferme de Taux<\/a><\/p>\n Composition des colis<\/strong> Le colis Grillade (6 kg) ne contient que de la viande \u00e0 griller.<\/p>\n Possibilit\u00e9 de commander des steack hach\u00e9s, saucisses ou merguez par colis d’au moins 3 kgs sans m\u00e9lange \u00e0 15 euros le kg. Livraisons<\/strong> <\/a>Tarifs du b\u0153uf et du veau<\/b> Adh\u00e9sion annuelle au r\u00e9seau des AMAP : 20\u20ac Section \u00ab\u00a0Escal’Hope\u00a0\u00bb C’est \u00e0 la ferme de Taux que Christian, Benjamin et Camille Asna \u00e9l\u00e8vent des vaches et des veaux. Cette ferme est situ\u00e9e \u00e0 Castex dans l’Ari\u00e8ge. Les vaches sont log\u00e9es dans une stabulation libre de d\u00e9cembre \u00e0 avril, … Continuer la lecture
\nLes vaches sont log\u00e9es dans une stabulation libre de d\u00e9cembre \u00e0 avril, o\u00f9 elles sont nourries avec les produits de la ferme: foin, luzerne et c\u00e9r\u00e9ales bio. Dans la stabulation (enti\u00e8rement en bois), les vaches sont allott\u00e9es en fonction de leur \u00e2ge et de leur mise bas ce qui permet d\u2019adapter l\u2019alimentation \u00e0 chaque lot. Les veaux disposent d\u2019un box \u00e0 part des m\u00e8res qui leur assure, tranquillit\u00e9 et bien-\u00eatre.
\nAu printemps, elles paissent sur les prairies de l\u2019exploitation de Castex avec leurs veaux. De juin \u00e0 octobre, elles sont en estive, dans les Pyr\u00e9n\u00e9es, pr\u00e8s du Plateau de Beille, entre 1300 et 2400 m\u00e8tres d\u2019altitude.
\nA l\u2019automne, les veaux et leurs m\u00e8res regagnent les prairies de Castex avant de rentrer dans l\u2019\u00e9table.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/escale-amap.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/vache_veau_en_estive_luzenac-300x225.jpg\")
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\nLe Colis Eleveur (6 kg) est compos\u00e9 de b\u0153uf, de veau ou un m\u00e9lange des deux. Il contient environ :
\n60% de morceaux \u00e0 griller
\n40% de morceaux pour plats en sauce<\/p>\n
\nLes morceaux sont emball\u00e9s sous vide pour une consommation dans les 15 jours ou pour cong\u00e9lation.<\/p>\n
\nLes distributions ont lieu le dernier mercredi du mois<\/strong> entre 18h30 et 19h30 \u00e0 la Maison des Associations (42, avenue Auguste Labouilhe) \u00e0 Saint Orens de Gameville. Un rappel est envoy\u00e9 en d\u00e9but de semaine.<\/p>\n
\nL\u2019engagement de chaque adh\u00e9rent, est formalis\u00e9 par la signature d\u2019un contrat<\/a>, le nombre de distributions est libre (11 max dans l’ann\u00e9e). Vous y trouverez tous les tarifs d\u00e9taill\u00e9s.<\/p>\n
\nAdh\u00e9sion annuelle \u00e0 Escale AMAP : 5\u20ac
\n(1 seule adh\u00e9sion m\u00eame si vous \u00eates inscrit \u00e0 plusieurs sections)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"